Ma pole kaste, kuid kui ma saaksin ma teeks ja autentne bolognese, mis on mu lemmik, rõõmsameelne ja punane ja keedetud alla mitu tundi, mistõttu mu suu vett kogu päeva pikkune. Ma võiks tegelikult sear sink luu ja küpseta seda all, kuni liha ja kõõlused ja luuüdi sulanduksid unustusse kaste.
See on suur asi, et teha kaste. Itaallased Tean öelda: "Ma teen kaste" ja siis ma tunnistan, et ma harjumus näha neid kogu päeva või isegi terve nädalavahetuse. Ma saan aru. Nad teevad kaste, siis ma neid näha, kui see on valmis. Tema sageli pere retseptid, või midagi cribbed kokku online cooking blogid ja vana, fragrantly peitsitud cookbooks. Ma pole see, et ma olen ainult spekuleerida.
Minu lemmik on isegi koduvein. Seda serveeritakse Trump Soho Hotel, hirmuäratav elektrifitseeritud klaasjas torn ma jääda mõnikord New York, suurim kõigist linnadest, kui theres kuluna arvesse teatud tüüpi ja ma ei pea kulgema nurgas deli kartuli kiibid ja halb peavalu tekitavaid veini õhtusöögi.
Toateenindus toob mind immigrant täiuslik rigatoni bolognese, pasta kerge karedus hammas, suur torud manna jahu ja muna, täidetud pakatav parim kaste on mul olnud.
Tekib sügavalt haljendav brokkoli Rabe, tilluke lokid krõbeda sibula peal. Ma prügila köögiviljad õigus peale pasta samuti kõik juust, et ma ei alusta hotelli köögis. Tekib punane pipar helbed seal liiga - rohkem kui ma tunnistada.
Ma segada see kõik kokku ja söövad seda väikseima kahvel, nagu kala kahvliga või dessert kahvel. Mind ei huvita. Mul ei ole uhkust, kui tegemist on sellise hilisõhtul hotellituppa toitumise. Puuduvad tunnistajad, salvestage toateenindus kelner, ja need saad kopsakaid tip oma vaikuse ja kaasosalusel.
Tags: Food
Ahhh, kaste. On see kaste, mis on valmistatud meie kohalikud Lähis-Ida restorani. (Sahara Charleston, WV, kui sa kunagi leiad end ummikus siin.) See on tomatikaste, ja nad küpsetavad baklažaan see veidi juustu peal ja nimetame seda Moussaka. Kreeklased pudistelevat, sest see ei ole tõesti Moussaka, kuid oh issand ma ei hooli. Mul on hea meel, et see pole Moussaka. Sest see on nii palju kuradi parem. See on hullumeelsus!
See on nii rikas, et sa vannun nad keedetud kogu lambaliha, siis valisin välja kõik liha. Liha-, veini või midagi salajast ja suitsune - sest maitse on nii rikas, et ma isegi ei taha riisi või mingit carb saada viisil. See paneb mind silmi pööritama tagasi mu peas iga kord. Aga ma olen lõpetanud kerjamine saladus. Ma olen lihtsalt tänulik nad andke mulle süüa!
Mitte liiga vürtsikas, või sa tead, mis juhtub.
Vaata Tuld