Crab szezon

Előtt televíziós valóság voltam tisztában Dungeness rák szezonban. A fogások akkor nem tűnik olyan halálos (bár biztos vagyok benne, hogy voltak - csak nem volt kamera, hogy dokumentálja azt), ha véletlenül elkapta az ujját egy sor harapós karom, de ez szerencsére nem történt meg. Mikor lenne nagyon hideg, ködös, San Francisco, anyám és én menni a mólók.

Vissza a 70-es években, az emberek mentek a Fisherman Wharf, hogy valóban kap hal, rák, különösen. Mi megy le a csúszós szabadtéri piacok és az anyám vesz egy szilárd tucat writhingly életben mélykék Dungeness rákok, mérges, hogy ki a vízből, és felvágják a levegőt ollós karmokkal. Nem zenekar őket, mint a homár karom, így ha elég közel tudna kap vágni, de a veszélye, hogy a Dungeness része volt a varázsa őket. Lehettem 7 vagy 8 éves, de úgy éreztem, az ősi és élő és felnőtt ahogy segítettem anyámnak kiszemel amelyet rákok meg fogsz halni az én vacsorára.

Kiválasztottam azokat a fringiest lábak, a featherlike haja nőtt a suttogó vonalakat a csuklós végtagok, a rák. Az én fiatal elme, ez azt jelzi, férfiasság és erő, nagyobb hús nagyobb izmokat. Apám azt mondta, hogy az is, hogy nézett ki a legőrültebb. Kerestem a szár szemét harag. Úgy tűnt egyformán dühös rám. Imádom, ahogy az rákok néz őskori és futurisztikus robot egyszerre. Ezek páncélozott, és a csomagolás, és szüksége van, mert annyira pompás és kellemes belső. Az erőszakos világban, amely megköveteli a kemény héj és a fegyver kezébe szolgál tovább egy finom étel. A legtöbb dolog a gyilkolni a tenger, a brutális óceán fenekén, íze tényleg kurva jó.

Az élő rákok is kell fizetni, majd belevetette magát a rozsdás fém szemetes tele forró tengervíz a másodpercek. Amikor kilépett a dobozok, színük megváltozott, hogy a mély, narancs, piros, és ők voltak csomagolva gőzölgő forró a fehér papíron parcellákra. Szeretném tartani a csomagok közel hozzám, és úgy érzi a meleget a gőz menekülés a rákokat belsejét. Azon tűnődtem, hogy még mindig valahogy életben van, ahogy hagyja, hogy a halas gőz illat a kis test az autóban hazafelé.

A konyhaasztalon fedezne koreai újságok és apám lefektetett néhány kemény fordulóban kovászos kenyér hűtőszekrény hideg vaj kibír. A kenyér és a vaj volt szinte szerves része a liszt, mint a rák is. Meg nem lehetett egyik a másik nélkül. A fanyar ízét a kenyér és a lágy zsír a vaj volt a tökéletes kiegészítője az édes anya ízét a rák. Volt fehérbor is, de nem voltam érdekelt. Én még mindig nem vagyok. Nem szeretem a fehér bor, és az én nem szeretik az oda nem illő, hogy a nőies persona, tudom.

Voltak eszközök kivonás sorakoznak mellett a kenyér, műtét stílusban. Nutcrackers ellopták a nagy tál dió, hogy élt a kis asztal előtt a tv, konyhai olló, egy kis villa 3 kapa helyett 4, fondü villa, hogy új életet a hal játék, egy evőpálcika itt-ott csak a nyomja ki - most már nem emlékszem, mit, de azt hiszem, de lehetett volna csipesz ott. Nem tudom, ha ez igaz, de én nem tenném, hogy már a családom. Nem sok mindent, így szólt a legtöbbet hozza ki, amit mi nem is.

A szüleim hagyná a lábak és karmok hozzám, és azt vedd ki a tökéletes darab tarisznyarák hús, teljesen ép. Ez csak az egyik furcsa és tompa tehetségét, héj kagyló hibátlan. Annyira jó ez, az én aprólékos biztos kézzel és coulda-óta született-svájci pontosság - Én legfelsőbb koncentráció és én vagyok benne, hogy megnyerjük, mint én vagyok megfejteni egy biztonságos. Kellett volna a sztetoszkóppal, de én nem rá szükség. Én vagyok az a jó. Megmutattam ezt le egyszer rég egy díszes tenger gyümölcsei bisztró Montrealban, ahol a drága kagyló és pezsgő jött a torony a jég és polírozott ezüst színben. A többi vendég körülöttem voltak, kifulladt, ahogy lecsúszott a shell ki egy kő rák karom a könnyű egy showgirl levette egy opera kesztyű. Én fektettem az asztal közepén, mint egy házimacska letéve áldozatot. A hús volt annyira fényes, vörös és a cselekmény annyira lenyűgöző, senki nem akart enni, így muszáj volt.

A szüleim nem állt meg a karom. Ők átvágni a nagy kemény rák karosszérián, megnyitva a háta alatt a lába, mint voltak a változó a rák elemeit. Barna zöld rák őz lenne kilövellés durván a repedések és a szüleim hirtelen alakulnak primitív és indítsa szürcsölte a zerge ki a kagyló, és azt, hogy félek, és hagyja abba az evést. Még mindig rémálmaim ezt. A szüleim akkor, tényleg csak a fiatalok, sokkal fiatalabb, mint én most, repedés rákok emberfeletti bevándorló erőt, hogy szopni fel a gyanús kavicsos belek a dolog. Néha csökkentené a szájukat az éles szilánkok rák kagyló, a rákfélék kis bosszú, és a vér is keverednek az őz, és hagyná miniatűr vörös, barna mosolyog a keverék a borospoharak. Ez lehet az oka nem szeretem a fehér bort, és én soha nem fejlődött egy kis ízelítőt, hogy része a rák. Bízom, hogy az erős.

17 Comments. hozzá a keverékhez ...

  1. Kibaszott félelmetes történet. Csak azt tudom mesélni arról megy a boltba, és vásárol dobozos tejszínes kukorica. Mivel szegény fehér szemét csak béna.

  2. Yum! Milyen csodálatos memória. Ha valaha is olyan ferde, egy igazán jó kört egy motorkerékpár mentén Hood Canal Washington államban, és ha ez alatt Dungeness szezon, lehet kapni rák új út mentén (valamint füstölt lazac, osztriga, stb ). Hozd a rusztikus kenyér és a vaj (bár néha, amikor az a friss, szinte íze, mintha vajas). Köszönöm, hogy ez a nagy blog - visz ki a hó és a jég ....

  3. Mi egy nagy történet. Eszembe jut a nyarakat nagyanyám, ki Long Island, amikor még ritkán lakott. Mi megy ki egy hajót, a helyi kikötő és állítsa rák csapdák és nappal később vissza kell kérni őket, tele kék karom rákok. Amikor visszatért a házba, akkor lehet főzni a konyhában a garázsban (túl rendetlen neki szuper makulátlan ház), és készült a legfinomabb fűszeres mártással enni spagetti. Voltam város gyerek, tegye azt hittem, ez a legcsodálatosabb egzotikus dolog a világon! És visszatekintve, ennyi évvel később, még mindig nem.

  4. Imádom ezt a történetet, a szeretet, hogy mások is tapintható emlékeit érintő San Francisco és a dolgok, a szüleik, amitől minden egzotikus, tartalmasabb, mint ha én őket most magam. Elgondolkodtatott, milyen emlékek, mint ez az én fiam lesz a következő években ... Köszönet a kiváló történetmesélés, MC. Szeretlek még.

  5. A zöld cucc nem őz, és ez illegális, hogy a nők, legalábbis Washington államban, így soha nem lesz rák őz. A zöld vagy sárga cucc a zöld mirigyek, némileg hasonló a funkciója, hogy a vese. Van, hogy pontosan ki?

    My koreai / japán felesége, Irene Namkung, keveri a rák zöld mirigyek majonézzel és használja, mint a szósz. Használom chili szósz, torma, mint a szósz. Nem vagyok elfogult a rák zöld mirigy mártás, de én használni homár zöld mirigyek kötni a morzsa töltelék sült homár.

    John

  6. Tesz engem akar magamnak valami Dungeness rák! A történetet igazán életre az egész finom, karakán, de csodálatos élmény. Nagy darab az írás! Mikor jön le, hogy azt, mi csak az állatok eszik állatokat. De ez nem az egész történet. Amikor gyerek voltam, rákok voltak ijesztő. Biztos voltam benne lennék hogy megcsípte.

  7. Csodálatos leíró írás, éhes vagyok a rák csak az olvasás, köszönöm. Ha valaha szeretné lovagolni a 1966 Honda 305 álom, hűvös helyen, csodálatos tenger gyümölcsei,
    kérjük, fáradjon a Lone Star Rally Galveston, TX ősszel.
    Minden jót,
    János.

  8. Mindig azt hittem, az egész extrakciós folyamat crabmeat volt bolond játék, amikor fiatalabb voltam. Ennyi munka apró zseb a hús, de édes voltak, csak nem volt egy jó ár-érték prop. Akkor is, amikor újra meglátogatott crabbery míg a Baltimore, a Bay fűszerezés nem volt elég ahhoz, hogy kielégít az igényeimnek. Különben is, homár a király és királyné a New England!

    De kedves Allah, ahogy a szüleim enni rák őz, azt hiszem, ez volt crack.

  9. Félelmetes történet. Bármennyire is szeretem rák lába, én vagyok az ellenkezőjét, amikor a gránát. Ez mindig egy véres rendetlenség bit minden repülő mindenhol lol

  10. Emlékszem, hogy egy étteremben Miami egyszer és azt kérdezi, hogy milyen rák őket jellemző. Azt mondta: "finom Dungeness rák!" És nevetett és nevetett és nevetett és nevetett, és elrendelte a grillezett sajt. Dungeness rákok rossz mammajammas meg minden, de én inkább nem is West Coast rák a keleti parton. (Képviseljük) (vicc)

  11. Ez a post teljesen emlékeztet a családunk crabbing kirándulás! Ez lehet egy írásos beszámolója a saját életét. Egyetlen különbség az volt szoktunk kínai újságok helyett koreai is. Én is szuper tehetséges szerzés tökéletes, ép darab tarisznyarák húst a héj - a képesség még mindig van :) A szüleim dicsekedni ez a tehetség, hogy rokonok és a barátok is, hozzátéve, hogy én voltam az neatest rák evő valaha - csak ettem őket használni a két hüvelykujja és mutatóujját.
    Én is kapcsolódnak a rémálmok a rák belek. A szüleim, főleg apám szeretett enni azokat a részeket. Bruttósítani engem annyira, akkor, mint most.
    Még mindig szeretem megyek crabbing maradt az egyik egyszerű örömöket. Élvezze bevezetése barátok, akik még soha nem ment crabbing előtt a hobbi.

  12. Pingback: 5 módszer

Hagy egy Válaszol