Aku punya beberapa kim chee nasi goreng di lemari es, dibawa pulang dari sebuah restoran fusi Asia aku akan pergi ke beberapa hari berturut-turut. Itu menarik pada awalnya, mengetahui bahwa itu ada di sana, kubis tebal dibumbui digoreng dengan sempurna al dente beras, sulit untuk untuk gigi, seperti aku menyukainya.

Saya membuat banyak rencana makanan. Saya akan dicambuk beberapa telur dengan sedikit air dingin, memanas wajan dengan lapisan tipis minyak, memasak kulit kuning pucat untuk menahan beras dalam pelukan hangat. Ini omelet beras adalah hal yang saya dibesarkan di, afterschool memperlakukan dan Sabtu siang, saat ketika ibu saya atau nenek saya memiliki beberapa waktu untuk merawat saya, di antara himpitan intens pekerjaan mereka dan kehidupan imigran rumit.

Hidupku rumit juga, tapi dengan cara yang berbeda, dan saya memiliki sedikit waktu untuk memasak atau bahkan makan, yang kerusakan pinggang bahkan lebih dari memasukkan sendiri. Tidak makan adalah cara penggemukan untuk alasan apa pun. Selalu telah dengan saya. Semakin sedikit aku makan, semakin banyak saya ada. Semakin banyak saya makan, lebih ramping saya menjadi. Aku ingin bahwa telur dadar beras, tetapi itu tidak pernah terjadi, dan nasi chee kim berusia buruk dalam dingin tidak merata lemari es.

Kubis membusuk dan memancarkan gas, dan yang meresap seluruh ekosistem kulkas. Roda mewah brie dan gouda menderita kedekatan sisa. Setiap kali saya membuka lemari es untuk mendapatkan Whynatte, saya akan mendapatkan pukulan belerang di wajah. Pembusukan menggantung di udara di sekitar dapur seperti awan, hujan basah funk, merendam semuanya.

Saya memegang impian telur dadar beras, meskipun itu pasti gagal. Saya berpikir bahwa itu akan terjadi, bahwa meskipun baunya seperti sampah, itu tidak akan merasakan seperti itu. Saya pikir saya akan punya waktu dalam waktu dekat. Saat aku tidur, mimpi diri saya pecah telur terbuka dan panci dipanaskan. Diri saya yang sebenarnya tidak pernah sampai sejauh itu.

Akhirnya, di tengah malam, saya tidak bisa tahan lagi. Aku melangkah ke dapur menarik wadah ofensif keluar dari lemari es. Seperti berjalan dalam tidur aku merayap berat dan somnabulent menyusuri lorong untuk gorong-gorong sampah. Aku melemparkan membusuk kim chee nasi dalam kotak yang turun banyak lantai, ke dalam jurang, tapi bau masih hang, menghantui rumah saya seolah-olah itu tidak pernah meninggalkan.

Ada cinta yang saya miliki untuk roti kismis yang tidak senonoh. Ini harus menjadi roti kecil, untuk mengandung kismis, dan kayu manis yang merupakan teman common-hukum kismis itu. Yang terbaik adalah ketika roti telah baru dipanggang, tapi itu jarang terjadi. Saya biasanya membeli sepotong yang terlihat menarik, lalu bekukan sampai keinginan saya menjadi terlalu berat untuk ditanggung. Aku mata dalam lemari es, karena saya meraih hal-hal yang dilarang lain di sana, vodka dan kotak coklat dan lemon pie, roti kismis keras dan dingin, irisan erat terikat dengan es.

Ketika saya akhirnya siap, saya sama sekali kikuk dengan kerinduan, semua jempol mencapai ke dalam tas dan mencoba untuk membongkar irisan terpisah. Kismis terbang ke lantai dan aku memakannya langsung dari linoleum. Kebanggaan dan gairah memiliki banyak kesamaan satu sama lain. Aku istirahat beberapa potongan dari roti dan beban mereka sembarangan ke dalam pemanggang roti, diatur untuk mencairkan dan bersulang mereka hanya untuk media cokelat muda. Saya memeriksa suhu terus-menerus, saya membatalkan memanggang dan menyentuh pusat panas. Aku tahu itu dengan perasaan, seperti saya membakar baik marmer steak.

Permukaan roti menjadi keras dan coklat dan sedikit kasar dan aku tahu ini benar. Aku akan mengambil satu dari pemanggang roti dan mentega segera dengan mentega tawar mewah, jenis yang digunakan koki tv, dalam kubus lebar mereka. Setelah mengoleskan mentega satu sisi roti saya balikkan dan kemudian turun lagi tepukan murah hati di sisi lain, kemudian segera posisi roti panggang kedua ke atasnya, melelehkan mentega ke roti dan membuat 'kue' dadakan. Saya tidak mentega atas sepotong kedua. Itulah saya satu konsesi untuk diet.

Lalu aku memakannya, dan saya membutuhkan waktu lama. Kadang-kadang ada telur goreng berenda, renyah dengan garam, untuk mengalihkan perhatian dan memperpanjang kesenangan saya, tetapi sering, itu hanya saya dan roti. Jika saya telah minum beberapa lebih dari saya akan atau harus memiliki, ini akan menjadi kejadian larut malam, dan itu hanya akan menjadi sepotong roti panggang, paksa dari roti masih beku dalam gelap dari dapur saya. Sakit terus roti jauh dari tubuh saya, tidak untuk noda beberapa ensemble malam berharga. Mentega masih akan sulit dan akan mencair seperti aku makan roti. Tidak ada kesabaran dalam jenis makan Anda lakukan untuk menangkal mabuk, atau tengah malam makan yang baik mendefinisikan saya dan mengancam pinggang alami sempit saya sekaligus.

Nah itu adalah yoghurt jauh lebih longgar daripada yang saya telah mendaftar untuk. Anda tahu ada yang lebih baik daripada panci tebal Yunani yoghurt, penuh lemak atau lemak 2% jika memungkinkan. Saya suka tetesan madu di atasnya, atau tangan perpecahan masak ara diseret ke tengah krim. Aku pergi ke toko-toko artisanal dan mendapatkan beberapa susu artisanal dan label cukup dan cukup berkelas, jadi saya berasumsi bahwa semakin langka itu, semakin enak, lebih asam, lebih funky dan kaya akan. Beberapa hari ini benar, tapi tidak hari ini. Ini tipis seperti susu dan kental seperti vichyssoise unblended.

Saya menemukan Fage merek yoghurt Yunani - pemenang tak terbantahkan, jenis yang membuat saya lemah di lutut, setiap kali saya menyelipkan atas kertas lilin dari kepala krim dari wadah baru - ketika tinggal di new york dengan Princess Farhana . Dia membuat makan terlihat begitu halus dan elegan dan dekaden, seperti yang dilakukannya dengan banyak hal, dan saya harus menyalin dirinya.

Kembali maka saya akan mengambil apel fuji besar dan potong menjadi 16ths dengan buruk, pisau tumpul. Aku akan makan pecahan apel dan menggigit yoghurt dan ini adalah persekutuan saya dan rezeki saya dan kehidupan yoghurt apel saya. Pada akhirnya mungkin ada sesendok kecil mentega almond untuk menekankan makan, untuk menempatkan periode ke selesai.

Saya mencoba merek lain yogurt, berpikir ya harus ada satu yang lebih tegang, yang lebih tinggi kadar lemak, salah satu yang akan memegang sendok sampai telanjang di tengah-tengah pot, tetapi tidak ada tapi Fage. Kulkas saya penuh kesalahan-kesalahan susu saya buat dan sekarang aku harus pergi ke toko lagi dan menghadapi fakta Fage.

Jangan putus asa, makan. Ini mungkin bukan hal yang paling sehat untuk mengatakan, tapi makanan adalah balsem untuk saya, terutama karbohidrat. Saya terkuras oleh umat manusia. Orang-orang yang mengecewakan dan melelahkan, sedih dan berarti, bullying dan membosankan - ini hanya kebenaran. Ada orang-orang yang memiliki potensi untuk menjadi surgawi Namun, begitu sedikit ini dan jauh antara tetapi teman-teman yang luar biasa membuat saya dalam permainan. Dan sisa waktu, saya hanya makan dan terus berjalan.

Berikut ini adalah paling menjijikkan dan memalukan memperlakukan saya, yang saya berpaling ketika tidak ada satu dan tidak ada yang lain. Mungkin harus disimpan di bawah kaca bagi saya dengan instruksi untuk menghancurkan itu ketika semua menjadi terlalu berat untuk ditanggung, tapi jujur ​​itu tidak menyimpan dengan baik, dan Anda lebih baik jika setidaknya bagian fana dari makanan ini yang cukup segar.

Anda perlu baik, tebal kayu manis kismis bagel untuk memulai, gergajian dalam setengah tapi tidak panggang, yang padat, pengap bready interior mentah dan lembut, mengkilap eksterior lengket dan kenyal bertabur dengan kismis dan kayu manis. Cobalah untuk memotong secara merata, itu semua saya bertanya, karena untuk alasan apa pun, ini sangat meningkatkan hal. Lakukan dengan pisau yang baik, mungkin dengan tepi bergerigi tajam, karena cedera bagel adalah umum di antara jenis koki non seperti diriku. Roti dan pisau bisa bersekongkol menyakiti Anda jadi jangan bijaksana.

Ambil bagian baku dari bagel dan memboros murah hati dengan krim keju. Saya lebih memilih jenis yang dijual di batu bata. Ini kepadatan susu meniru kepadatan bready dan mungkin juga pergi besar dengan itu. Aku akan membuat lapisan krim keju hampir setebal rotinya. Maksudku apa yang saya katakan.

Di piring, mengatur bagel membagi manis dan kemudian membuka doritos ukuran yang Anda inginkan. saya cenderung menjadi tipe ambil besar gadis. Juga, saya tidak akan melakukan peternakan dingin atau alternatif doritos rasa untuk resep ini. Nacho keju yang terbaik, dalam pengalaman saya. Tuangkan seluruh isi tas di atas krim keju sehingga mantel bubuk keju keju membuat semacam senyawa krim keju. Jika Anda ingin, Anda juga bisa gerimis sedikit mustard coklat gulden itu ke ini, tapi saya biasanya tidak melakukan hal ini. Makan sebagai semacam saus pada awalnya, menggunakan doritos untuk meraup krim keju di suap efisien. Kemudian ketika tidak ada lagi yang bisa dilakukan, membuat sandwich dari bagian bagel dan mendorong chip tambahan ke pusat terdalam. Itu membuat untuk garing, kejutan cheesy dengan setiap gigitan. Saya tahu ini terdengar sangat cukup menjijikkan, tapi oh my god itu lezat. Ada sesuatu untuk pasangan dari nacho keju dan kismis, catatan mol aneh kayu manis, keputihan lemak krim keju dan kualitas menghibur roti dipanggang dalam lingkaran. Ini semacam kekanak-kanakan dasar dan memuakkan makanan ringan yang memiliki nilai gizi sedikit dan tidak ada pahala panganan benar, tetapi seberapa baik itu dan berapa banyak saya membutuhkan ini rasa dan tekstur di masa-masa sulit.

Jangan substitusi. Yang harus menjadi ini, atau tidak.

Saya belum membuat saus tetapi jika saya bisa saya akan membuat dan bolognese otentik, yang merupakan favorit saya, hangat dan merah dan dimasak turun selama berjam-jam, membuat mulut air sepanjang hari. Aku mungkin sebenarnya bakar tulang ham dan masak bawah sampai daging dan tendon dan sumsum meleleh ke dalam saus terlupakan.

Ini adalah masalah besar untuk membuat saus. Saya tahu Italia mengatakan 'Saya sedang membuat saus' dan kemudian saya menerima bahwa saya tidak akan melihat mereka sepanjang hari atau mungkin sepanjang akhir pekan. Aku mengerti. Mereka membuat saus, saya akan melihat mereka kalau sudah siap. Yang sering resep keluarga, atau sesuatu cribbed bersama-sama dari blog online memasak dan kuno, fragrantly bernoda buku masak. Saya belum berhasil jadi saya hanya berspekulasi.

Favorit saya bahkan tidak buatan sendiri. Ini disajikan di Trump Soho Hotel, yang menakutkan listrik menara kaca saya tinggal di kadang-kadang di New York, yang terbesar dari semua kota, ketika theres akun beban dari beberapa jenis dan saya tidak perlu lari ke sudut deli untuk kentang keripik dan buruk sakit kepala merangsang anggur untuk makan malam.

Layanan kamar akan membawa saya imigran sempurna rigatoni bolognese, pasta kekerasan sedikit untuk gigi, tabung besar tepung semolina dan telur, diisi penuh dengan saus terbaik yang saya miliki.

Akan ada sangat hijau brokoli rabe, ikal kecil bawang renyah di atasnya. Aku akan membuang sayuran kanan ke pasta serta semua keju yang bisa saya mohon dari dapur hotel. Akan ada serpih paprika merah di sana juga - lebih dari aku mau mengakui.

Aku akan mencampur semuanya dan makan dengan garpu terkecil, seperti ikan atau garpu garpu hidangan penutup. Aku tidak peduli. Saya tidak punya kebanggaan ketika datang ke jenis larut malam Hotel makan kamar. Tidak ada saksi, menyimpan pelayan layanan kamar, dan mereka akan mendapatkan tip besar dan kuat untuk keheningan dan keterlibatan mereka.