Krabju sezona

Pirms realitātes šovu, es biju informēts Dungeness krabju sezonas. Lomi tad nešķita tik nāvējoši (kaut gan es esmu pārliecināts, ka tie bija - viņi vienkārši nebija kameras, lai dokumentētu to), ja vien jūs nejauši nozvejotas pirkstu virknē snapping nagiem, bet tas par laimi nekad nav noticis. Kad tas riktīgi auksts un miglains Sanfrancisko, mana māte un es varētu iet pie piestātnēm.

Atpakaļ 70 cilvēki devās uz Zvejnieka Wharf, lai faktiski saņemtu zivis, krabjus, jo īpaši. Mēs varētu iet uz leju, lai slidenas brīvdabas tirgos un mana māte varētu nopirkt ciets duci writhingly dzīvs zila Dungeness krabji, dusmīgs, ka no ūdens un sagriešanai gaisu ar savu šķērveida nagiem. Tās nav joslā tos, piemēram, omāru nagiem, tādēļ, ja jums ir pietiekami tuvu, jūs varētu saņemt samazināt, taču briesmas Dungeness bija daļa no burvju tiem. Man ir bijis apmēram 7 vai 8 gadus vecs, bet es jutos seno un dzīvs, un pieaugušo, kā man palīdzēja mana māte izlasīt kas vēžveidīgie gatavojas mirt par manu vakariņas.

Es izvēlētos tos ar fringiest kājas, featherlike matiem, kas audzēja whispery līnijās gar locīklu ekstremitāšu no krabju. Uz manu jauno prātā, tas norāda, vīrišķība un izturību, lielāka gaļu no lielākiem muskuļiem. Mans tētis man teica, lai saņemtu tos, kas izskatījās maddest. Es meklēja viņu stublāju acis dusmas. Viņi visi likās vienādi pissed off man. Man patīk tā, ka krabji izskatās aizvēsturiskajiem un futuristically robotu, tajā pašā laikā. Tie ir bruņu, un tie ir iepakošanas, un viņiem ir nepieciešams, jo viņi ir tik grezns un delectable iekšā. Vardarbīga pasaule, kas prasa cieto apvalku un ierocis rokas kalpo tālāk gardu maltīti. Lielākā daļa lietas no nošaušanas laukiem jūras, brutāli okeāna grīdas, garša tiešām sasodīti laba.

Dzīvie krabji būtu jāmaksā, un tad plunged sarūsējis metāla atkritumu tvertne, kas piepildīta ar verdošu jūras ūdeni, lai tikai sekundes. Kad viņi parādījās no kannas, to krāsa ir mainījusies uz dziļu oranža sarkana, un tie bija iesaiņotas tvaicējot karstā uz baltiem papīra paku. Es gribētu tur zemes gabalus, tuvu pie manis un sajust siltumu no tvaika bēg no krabji insides. Es prātoju, ja viņi vēl kaut kā dzīvs tur, jo es nemaz neticams Tvaika smaržu manu mazo ķermeni automašīnā pa ceļam uz mājām.

Virtuves galds tiks pārklāti ar Korejas avīzēm un mans tēvs, kas vairākus cietos kārtās raugu maizes ar ledusskapi aukstu sviestu nūju. Maize un sviests bija gandrīz tikpat neatņemama maltītes kā krabis pati. Jūs nevarētu būt viens bez otra. Maizi un maigu taukiem sviesta skābums bija ideāls komplimentu saldu riekstu garšu krabjus. Tur bija baltvīns pārāk, bet man nebija ieinteresēts to. Es esmu joprojām nav. Man nepatīk baltvīnu, un mana nepatika ir neatbilstoši manai izlutināts Persona, es zinu.

Bija instrumenti ieguvi ierindots blakus maizes, ķirurģija stilā. Nozagtas no lielā bļodā valriekstiem, kas dzīvoja uz zema galdiņa priekšā tv, virtuves šķēres, neliela dakša ar 3 zariem, nevis 4, fondī dakšas atrast jaunu dzīvi zivju spēle, ar chopstick šeit tur tikai Nutcrackers un izspiežot - tagad es aizmirst to, ko vēl, bet es tiešām domāju, bet varbūt ir pincete tur. Es nezinu, vai tas ir taisnība, bet es negribētu likt to pagātnes manu ģimeni. Mums nebija daudz kaut ko, tāpēc tas viss bija par iegūt vislabāko no to, kas mums bija.

Mani vecāki varētu atstāt kājas un nagiem pie manis, un es vēlētos paņemt perfektu gabalu krabja gaļu, pilnīgi neskarts. Šis ir tikai viens no maniem dīvaini un divkāršie talantiem, lobīšana vēžveidīgos bez trūkumiem. Es esmu tik labi tas, ar manu sīkumains drošu roku un coulda-ir-dzimušā-Šveices precizitātes - Man ir augstākā koncentrācija, un es esmu tajā, lai uzvarētu to kā es esmu sprēgāšanu droša. Man ir stetoskops, bet es negribētu to vajag. Es esmu tik labs. Man parādīja to off, kad salīdzinoši nesen kādā iedomātā jūras velšu bistro Monreālā, kur pricey gliemeņu un šampanietis nāca uz torņa ledus un pulēta sudraba. Pārējās Diners ap mani bija elpas, jo man paslīdēja čaumalu nost no akmens krabju raust ar vieglumu statiste noņemšanā off operas cimdu. Es, kas to galda vidū, piemēram, housecat izkāpj upuri. Gaļa bija tik spīdīgs un sarkanā krāsā, un akts bija tik iespaidīgs, neviens negribēja ēst to, lai man bija.

Mani vecāki neapturēja pie nagiem. Viņi uzlauzt lielo cieto krabju ķermeņa čaumalas, atverot muguras zem kājām, piemēram, viņi mainās Krabis ir baterijas. Brūns krabju ikri varētu strūkla rupji no plaisām un mani vecāki pēkšņi savukārt primitīvas un sākt slurping ROE no ārā no čaumalas, un es varētu saņemt nobijies un pārtraukt ēst. Man joprojām ir murgi par to. Mani vecāki tad tiešām tikai jaunieši, daudz jaunāka, nekā es esmu tagad, plaisāšana krabji ar pārcilvēcisks imigrantiem spēka izsūks neticams graudaini iekšām lieta. Dažreiz viņi varētu samazināt savu muti par asajiem gabaliņi ar krabju korpusa, vēžveidīgo mazo atriebību, un asinis sajauc ar ikriem un viņi varētu atstāt miniatūra sarkanbrūni smaidus maisījuma uz viņu vīna glāzes. Tas ir iespējams, kāpēc man nepatīk baltvīna, un es nekad izstrādājusi garša, ka daļa no krabju. Es atstāju, ka pie spēcīga.

17 Komentāri. pievienot samaisa ...

  1. Yum! Kas brīnišķīgi atmiņas. Ja kādreiz būs tik slīpi, tiešām liels braukt ar motociklu ir pa Hood kanālā Vašingtonas štatā, un ja jūs to laikā Dungeness sezonā, jūs varat nopirkt krabjus svaigu gar ceļu (kā arī kūpināta laša, austeres utt ). Bring zemniecisks maizi un sviestu (lai gan reizēm, kad tas ir tik svaigs, tas gandrīz garšo tas sviestu). Paldies par šo lielisko blogu - ņem mani ārā no sniega un ledus ....

  2. Kāds lielisks stāsts. Man atgādina vasaru pie vecmāmiņas, kas par Long Island, kad tas vēl bija reti apdzīvots. Mēs varētu iet ārā ar airu laivu vietējā jahtu un noteikt krabju slazdus un dienas vēlāk, atgriezties, lai saņemtu viņiem, kas piepildīts ar zilu nagu krabji. Kad atgriezāmies uz māju, viņi varētu pagatavot virtuvē garāžā (pārāk netīrs viņas super neaptraipīts mājā) un pārvērstas visvairāk delicious pikanto mērci ēst ar spageti. Es biju pilsētas bērns, man likās, ka tas bija visvairāk brīnišķīgi eksotisko lieta pasaulē! Un atskatoties, visus šos gadus vēlāk, es joprojām.

  3. Es mīlu šo stāstu, patīk, kā citi cilvēki ir taustes atmiņas iesaistot Sanfrancisko un lietas, to darīja viņu vecāki, kas padarīja visu vēl eksotisku, vairāk jēgpilnu, nekā tad, ja es tomēr tos tagad sevi. Padara mani brīnums, kas atmiņas, piemēram, šis mans dēls būs turpmākajos gados ... Paldies par lielisko stāstu radīšanu, MC. Mīlu tevi vēl vairāk.

  4. Zaļā sīkumi nav ikri, un tas ir aizliegts ņemt sievietes, vismaz Vašingtonas štatā, lai mēs nekad krabju ikrus. Zaļā vai dzeltenā sīkumi ir zaļie dziedzeri, nedaudz līdzīgas funkcijas mūsu nierēm. Vai man ir izskaidrot to ārā?

    Mans korejiešu / japāņu sieva, Irene Namkung, sajauc ar krabju zaļo dziedzeri ar majonēzi un izmanto to kā mērci. Es izmantoju čili mērci ar mārrutkiem kā mērci. Es neesmu daļējs krabju zaļo dziedzeru mērci, bet man izmantot omāru zaļos dziedzeri saistīt atpakaļceļa pildīšanai par ceptas omāru.

    John

  5. Padara mani vēlaties iegūt sev kādu Dungeness krabis! Tavs stāsts tiešām atdzimst visu garšīgi, graudaini, bet brīnišķīga pieredze. Liels gabals rakstiski! Kad runa ir uz leju, lai to, mēs esam tikai dzīvnieki ēd dzīvniekus. Bet tas nav viss stāsts. Kad es biju bērns, krabji bija biedējoši. Es biju pārliecināts, ka es gribētu saņemt satvertu.

  6. Wonderful aprakstošs rakstot, es esmu izsalcis krabjiem tikai no to lasīt, paldies. Ja jūs kādreiz vēlaties braukt ar savu 1966 Honda 305 Dream vēsā vietā, kas ir brīnišķīgi jūras veltes,
    nāciet uz Lone Star rallijā Galveston, Tx nākamo Fall.
    Visu labāko,
    Jānis.

  7. Es vienmēr domāju, viss ieguves process krabju gaļas bija muļķis spēle, kad es biju jaunāks. Viss, kas darbu tiny kabatās gaļas, taču salds tie bija, vienkārši nebija laba cenas pr. Pat tad, kad es atkal apmeklēju crabbery bet Baltimore, Bay garšvielas nebija pietiekami pārsātināts manām vajadzībām. Anyway, omārs ir karalis un karaliene New England!

    Bet, dārgais Allah, kā mani vecāki ēst, ka krabju ikri, jūs domājat, ka tas bija plaisa.

  8. Awesome stāsts. Tik daudz kā es mīlu krabju kājas, es esmu tieši pretējs, kad runa ir par lobīšana. Tas vienmēr asiņains haoss ar biti viss peld visur lol

  9. Atceros restorānā Maiami reizi un jautā, kāda veida krabju tie attēloti. Viņi teica: "garšīgi Dungeness krabju!", Un es smējos un smējās un smējās, un smējās un lika grilētu sieru. Dungeness krabji ir slikti mammajammas un viss, bet es labprātāk nav West Coast krabjus uz East Coast. (Pārstāvēt) (kidding)

  10. Šī ziņa pilnīgi man atgādina mūsu ģimenes crabbing izbraukumos! Tas varētu būt rakstveida pārskatu no savas dzīves. Vienīgā atšķirība bija mēs izmantojām ķīniešu avīzes vietā Korejas ones. Es esmu arī super talantīgs ir iegūt perfektu, neskartā gabalu krabja gaļu no korpusa - prasme man vēl ir :) Mani vecāki varētu lielīties par šo talantu radiniekiem un saviem draugiem, arī piebilstot, ka es biju Neatest krabis lācis jebkad - Es tikai ēdu tās, izmantojot manu divus īkšķus & indeksa pirkstiem.
    Es var attiekties uz murgi krabju iekšām. Mani vecāki, īpaši mans tētis mīlēja ēst tās daļas. Noapaļoti mani ārā tik daudz, tad kā tas ir tagad.
    Es joprojām patīk iet crabbing, palika viens no maniem priekiem. Izbaudiet ieviešot draugi, kuri nekad aizgājuši crabbing pirms hobijs.

  11. Pingback: 5 metode

Atstāj atbildi