Краб сезон

Перед реаліті-шоу, я був в курсі Дангенесс краба сезону. Улови потім, здавалося, не так смертельно (хоча я впевнений, що вони були - вони просто не мають камери, щоб документувати його), якщо ви випадково не спіймав пальцем в наборі прив'язки кігтями, але це не на щастя не сталося. Коли це стало б дійсно холодно і туманно в Сан-Франциско, моя мати, і я піду до пірсів.

Повернутися в 70-х, люди пішли в Рибальської пристані насправді отримати рибу, крабів, зокрема. Ми пішли б вниз по слизьких відкритих ринків і мама купить твердий десятків writhingly живих глибокі крабів синій Dungeness, сердиті бути з води і розрізати повітря своїми ножицями кігтями. Вони не смуговий їх як омара кігтями так, якщо ви отримали досить близько, ви могли отримати скоротити, але небезпека в Dungeness був частиною чарівництва з них. Я, мабуть, близько 7 або 8 років, але я відчував, древній і живий і дорослих, як я допомагав мамі вибрати, які ракоподібні збиралися померти на мій вечерю.

Я вибрав ті з fringiest ніг, волосся featherlike, який виріс в whispery ліній вздовж шарнірних кінцівок краба. Для мого молодого розуму, це означатиме, мужність і силу, більший м'ясо від великих м'язів. Мій батько сказав мені, щоб отримати ті, які виглядали найбільш божевільних. Я шукав їх стебло очі від гніву. Вони всі здавалися однаково зол на мене. Мені подобається, як, що краби дивитися доісторичних і футуристичного робота в той же час. Вони броньовані і вони упаковки і вони потребують цього, тому що вони настільки розкішним і притягальним всередині. Насильницьке світ, який вимагає твердої оболонки і руки зброю служить вперед смачною їжею. Більшість речей з полів смерті в море, жорстока дно океану, смак дійсно чертовски добре.

Живі краби будуть оплачені, а потім занурився в іржавої металевої сміттєвий бак, наповнений киплячій морської води за секунди. Коли вони вийшли з банок, їх колір змінився до глибокого оранжево-червоні, і вони були загорнуті гарячою парою в білих паперових посилок. Я б тримати посилки близьких мені і відчути тепло від пари, що виходить з крабів нутрощі. Я задавався питанням, чи були вони до сих пір так чи інакше в живих там, як я дозволив рибний Профіль аромат мій маленький тіло в машині по дорозі додому.

Кухонний стіл буде покритий корейських газет і мій батько виклав кілька жорстких раундів закваски хліба з холодильником холодного вершкового масла палицею. Хліб і масло було майже як невід'ємну частину їжі, що і сам краба. Ви не могли б мати одне без іншого. Кислотність хліба і м'який жиру в маслі був ідеальним доповненням до солодких горіховим смаком краба. Був біле вино теж, але я не був зацікавлений у тому, що. Я до сих пір немає. Мені не подобається біле вино, і моя неприязнь недоречним мій леді персоною, я знаю.

Були інструменти вилучення вишикувалися поруч з хлібом, хірургії стилі. Nutcrackers вкрадені з великій мисці волоських горіхів, які жили на низький столик перед телевізором, кухонними ножицями, слабкий вилки з 3 зубами замість 4, вилками фондю знайти нове життя в рибній грі, паличку для їжі тут і там тільки для виштовхуючи - тепер я забуваю, що ще, але я дійсно думаю, але, можливо, був пінцет там. Я не знаю, чи правда це, але я б не став це повз моєї родини. У нас не було багато чим, так що це було все про отримання найбільш з того, що ми дійсно повинні.

Мої батьки залишили б ноги і кігті, щоб мене, і я б вибрати ідеальні частини м'ясом краба, абсолютно недоторканими. Це лише один з моїх дивних і тупих талантів, обстріл молюсків без вад. Я так добре це, з моєї копіткої твердою рукою і закріплювати навчальний-був-Борна-швейцарської точності - у мене є вища концентрацію, і я в ньому, щоб виграти його, як я тріщин сейф. Я повинен мати стетоскоп, але я не потребував би його. Я, що добре. Я показав це вимикається один раз зовсім недавно в незвичайному бістро морепродуктів в Монреалі, де дорого молюски та шампанське прийшла на башті льоду і полірованого срібла. Інші закусочні навколо мене були задихаючись, як я послизнувся оболонку від кам'яної клешня краба з легкістю танцівниці зачистки від оперний рукавичку. Я поклав його в середині столу, як домашній кіт призахідного вниз жертву. М'ясо було так блискучі і червоні, і акт був настільки вражаючим, що ніхто не хотів, щоб з'їсти його, так що я повинен був.

Мої батьки не зупинився на пазурах. Вони б зламати великі жорсткі снаряди краб тіла, відкриваючи спину під ніг, як вони змінювали батареї краба. Браун зелений краб ікра буде ривок грубо з тріщин і мої батьки раптом перетворити примітивний і почати сьорбаючи ікри з з раковин і я б злякався і перестати їсти. Я досі сняться кошмари про це. Мої батьки тоді, насправді просто молоді люди, набагато молодший, ніж я зараз, крекінгу краби з нелюдською силою іммігрантів підлизуватися рибний піщані кишки речі. Іноді вони скоротили свої роти на гострі осколки оболонки краба, ракоподібних невеликої помсти, і кров буде змішати з ікрою, і вони б залишити мініатюрні червоні коричневі усмішки суміші на їх келихи. Це, ймовірно, чому я не люблю біле вино, і я ніколи не з'явився смак до тієї частини краба. Я залишу це для сильних.

17 коментарів. додати в суміш ...

  1. Офігенно історія. Я можу тільки розповісти історії про рух в продуктовий магазин і купувати банки збитого зерна. Бути бідним білий сміття просто кульгавий.

  2. Yum! Який чудовий пам'яті. Якщо ви ніколи не буде так схильні, дійсно відмінна поїздка на мотоциклі вздовж Hood Canal в штаті Вашингтон, і якщо ви робите це протягом Дангенесс сезону, ви можете купити краба свіжий вздовж дороги (а також копчений лосось, устриці, і т.д. ). Принесіть сільський хліб і масло (хоча іноді, коли це, що свіжий, це майже на смак як це маслом). Спасибі за цей великий блозі - бере мене зі снігу та льоду ....

  3. Що велика історія. Нагадує мені про літо у бабусі, на Лонг-Айленді, коли вона була ще малонаселеній. Ми пішли б в човні на місцевому яхт і встановити крабові пастки і днів по тому, повернутися, щоб отримати їх, наповнений блакитними кіготь крабів. Коли ми повернулися в будинок, вони будуть приготовані на кухні в гаражі (надто брудною для її супер бездоганному будинку) і зробив у найсмачніший гострим соусом з'їсти спагеті. Я був місто дитиною, я думав, що це був самий чудовий екзотичний річ у світі! І, озираючись назад, всі ці роки по тому, я все ще роблю.

  4. Я люблю цю історію, люблю, як інші люди мають тактильні спогади, пов'язані з Сан-Франциско і речі їх батьки, що зробив все більш екзотичні, більш значущим, ніж якби я зробив їх зараз сам. Змушує мене задатися питанням, які спогади, як цей син мій буде в найближчі роки ... Спасибі за вашу відмінну розповіді, MC. Люблю тебе ще більше.

  5. Зелений матеріал не ікра, і це незаконно, щоб прийняти самок, по крайней мере, в штаті Вашингтон, так ми ніколи не отримаємо краба ікра. Зелений або жовтий матеріал зелені залози, кілька схожих за функціями наші нирки. Я повинен пояснити це?

    Мій корейський / японський дружина, Ірина Namkung, змішує крабові зелені залози з майонезом і використовує його в якості соусу. Я використовую соус чилі з хроном в якості соусу. Я не небайдужий до крабовим соусом із зеленого залози, але я використовую омара зелені залози зв'язувати хлібні начинку для смажених омарів.

    Джон

  6. Змушує мене хотіти, щоб отримати собі трохи Dungeness краба! Ваша історія дійсно втілена в життя весь смачний, піщаний, але чудовий досвід. Велика частина листа! Коли справа доходить до справи, ми просто тварини їдять тварин. Але це не вся історія. Коли я був дитиною, краби були страшно. Я був упевнений, що мене б затиснутий.

  7. Чудовий описовий лист, я голодний крабів тільки від читання, спасибі. Якщо ви завжди хочете, щоб їздити на 1966 Honda 305 Сон в прохолодному місці, яке має чудові морепродукти,
    будь ласка, приходьте до Lone Star Rally Галвестон, Техас наступної осені.
    Все найкраще,
    Джон.

  8. Я завжди думав, що весь процес видобуток крабового м'яса був дурною грою, коли я був молодшим. Все, що робота для крихітних кишенях м'яса, проте солодка вони були, просто не було хороша якість опора. Навіть коли я знову відвідав crabbery той час як в Балтіморі, Bay Приправа було недостатньо, щоб наситити свої потреби. У всякому разі, омар король і королева в Новій Англії!

    Але дорога Аллах, то, як мої батьки є, що краб ікра, можна подумати, що це було тріщина.

  9. Дивовижна історія. Стільки, скільки я люблю ніжки краба, я повна протилежність, коли справа доходить до обстрілу. Це завжди гори безлад з битами все літаючої всюди лол

  10. Я пам'ятаю, як в ресторані в Майамі раз і питати, яка краба вони були показуючи. Вони сказали, "смачний Дангенесс краб!" І я сміявся і сміявся і сміявся і сміявся і замовив смажений сир. Dungeness краби погані mammajammas і все, але я б вважав за краще не West Coast краба на Східному узбережжі. (Представляє) (жартую)

  11. Це повідомлення повністю нагадує мені про нашу сім'ю Crabbing екскурсії! Це може бути письмовий звіт від мого власного життя. Тільки різниця була, ми використовували китайські газети замість корейських них. Я теж супер талановитий на отримання вчинені, неушкоджені частини крабовим м'ясом з оболонки - це вміння я до сих пір :) Мої батьки хваляться цим талантом до родичів та їхніх друзів, також додавши, що я був самий охайний краб їдець ніколи - я тільки з'їв їх, використовуючи мої два великих пальця & вказівні пальці.
    Я можу ставитися до кошмарах краба кишки. Мої батьки, особливо папа любив їсти ті частини. Касові збори мене стільки те, як це відбувається зараз.
    Я до сих пір люблю ходити крабів, залишається одним з моїх простих задоволень. Насолоджуйтесь введення друзів, які ніколи не пішли крабів, перш ніж хобі.

  12. Pingback: 5 метод

Залишити коментар